Mittwoch, 1. Januar 2014

Linsen-an-Allerlei-Salat

Frohes Neues!!!! :)

Ich hoffe ihr seid genauso unbeschadet wie ich ins neue, jungfräuliche 2014 geschlittert :)


Wir haben Raclette gemacht. Dazu brachte ich einen Salat mit:


leider nur ein Handyfoto in der Eile.

Linsen-an-Allerlei-Salat

♥ 1/2 Tasse Linsen, die man mit einer Tasse Wasser 20 Min. köcheln lässt (nachdem man das Porzellan entfernt hat)
♥ 3 Tomaten
♥ 4 Möhren
♥ 2 TL Senf
♥ 2 TL Pesto
♥ 1/2 Gurke
♥ 2 getrocknete Tomatenscheiben


Linsen kochen.

Tomaten, Möhren und Gurken, getrocknete Tomaten klein schneiden.


Tomaten und Möhren erhitzen (ruhig ohne Öl, die Tomatenflüssigkeit reicht ;) )
Dazu den Senf geben und weiter (insg. so 5 Min) köcheln.

Die warmen Zutaten abkühlen lassen.
Es bietet sich an, diese Vorbereitungen 1/2 Tag vorweg zu stellen, bevor gefuttert werden soll.

Dann alles mit Gurke, getrockneten Tomaten und Pesto zusammenfügen und durchmengen. 

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