Montag, 18. November 2013

Kartoffelmuffins (herzhaft)

Eine Variante der kleinen Mäuschens habe ich euch hier in süß gezeigt.

Nun wollte ich das ganze als Mittagessen zubereiten.
Symbolisch hier also die ♥hafte Form :) 





Kartoffelmuffins (herzhaft)

♥ 784 g dampfgegarte (oder gekochte) Kartoffeln
♥ 55 g Buchweizenvollkornmehl (oder anderes Vollkornmehl)
♥ 15 g Leinsamen
♥ Muskat, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Alles vermengen und für 60 Min. bei 180° C in die Röhre.
Min. 30 Min. stehen lassen, damit der Teig noch fester wird.



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